Både voksne og børn elsker sodavand. Imidlertid tilføjer moderne producenter ofte forskellige smag og smagsforstærkere til deres kulsyreholdige drikkevarer, hvilket ikke gør soda sund. Derfor er mange interesserede i, hvordan du kan lave en sådan drink derhjemme.
Lidt teori
Hjemmelavet sodavand tilberedes ganske hurtigt og ifølge forskellige opskrifter, og dens hovedkomponent er kuldioxid CO2. Det brænder ikke, har ingen farve eller lugt, er tungere end luft og opløses let i vand, hvilket giver det en let syrlig smag. Drikkevarer i sovjetiske sodamaskiner blev fremstillet på denne måde - de indeholdt en cylinder med kuldioxid, der blev tilført i sødt vand under tryk og opløst i den.
Hjemmelavet sodavand kan fremstilles ved hjælp af dåser fyldt med kuldioxid og en sifon, som ikke er billig, men stadig findes i butikkerne.
Hvis sifonen ikke er ved hånden, skal du selv forberede kuldioxiden. Det kan fås fra praktiske køkkenredskaber såsom eddike og bagepulver, der, når de blandes, danner den nødvendige ingrediens. Så for at lave hjemmelavet sodavand skal du tage to teskefulde bagepulver, syv spiseskefulde eddike (9%), en liter vand, to mørke plastflasker, to låg med huller og et 1 meter PVC-rør.
Kulsyreproces
Hæld vand i en flaske, og bland sodavand med eddike i den anden. I dette tilfælde skal du forsinke deres kemiske reaktion lidt ved først at indpakke sodavand i et papirserviet og tilføje det til eddike lige i det. På denne måde vil det være muligt at lukke låget inden frigivelsen af kuldioxid og ikke miste noget af det. Før dette skal røret være tæt fastgjort i hullerne i dækslerne, så der ikke passerer gas igennem dem, derfor skal diameteren af disse huller være lidt mindre end rørets diameter.
I stedet for en papirserviet kan du også bruge en cellofanpose, og en cambric fra et gammelt tv er meget velegnet som et rør.
I processen med at blande vand med kuldioxid, skal flasken med fremtidig sodavand rystes kraftigt i 3-4 minutter for at maksimere gasudviklingen. Som et resultat kan der opnås en let kulsyreholdig drik, hvortil frugtsmag eller enhver anden velsmagende komponent kan tilsættes.
Når du fremstiller hjemmelavet sodavand, er det vigtigt at overholde sikkerhedsforanstaltninger - flaskerne skal være mørke i farven og ikke ridset, så de kan modstå det øgede tryk indeni. Derudover må du ikke øge mængden af eddike og bagepulver, der er angivet i opskriften, da flasken kan sprænge i hænderne og forårsage skade på øjne, trommehinde og fingre.
