Transport af letfordærvelige produkter kan udføres af næsten alle typer køretøjer. Under transport i hver af transportformerne skal visse betingelser dog være opfyldt, hvilket vil garantere produkternes sikkerhed og friskhed.
Alle produkter, der kan gå dårligt på kort tid, kan opdeles i visse typer:
1) Levende planter. Denne gruppe inkluderer kimplanter og naturlige blomster.
2) Produkter af animalsk oprindelse, denne gruppe inkluderer kød af fugle og dyr, fisk, mælk og æg.
3) Produkter, der dyrkes og har en vegetabilsk struktur, denne gruppe inkluderer bær og frugt, grøntsager, svampe.
4) Produkter opnået under forarbejdning inkluderer oste, fedtstoffer, mejeriprodukter, pølser, frosne grøntsager og frugter.
Hvis du ansøger om transporttjenester til et lastbilfirma, skal du have et rullende materiel til transport af letfordærvelige produkter, som skal opfylde de nødvendige hygiejniske og hygiejniske standarder.
Før afsenderen af letfordærveligt gods skal afsenderen kontrollere, at køleskabet er i overensstemmelse med de tekniske specifikationer samt temperaturforholdene. Temperaturindikatorer skal registreres i en særlig tjekliste for varens temperatur.
Det er også nødvendigt at overvåge beholderen, hvor produkterne placeres inden transport. Den skal være stærk og ren og må ikke have nogen fremmed lugt. Grøntsager og frugter må kun transporteres i emballeret form, og det er nødvendigt at bruge æsker, der er specielt tilvejebragt af GOST, som en container. Grøntsager og frugter, der skal transporteres, pakkes tæt i en beholder, så de ikke slår eller gnider. Derudover skal frugter pakkes efter modenhedsgraden og sorterne.
Afsenderen af letfordærvelige varer skal præsentere for transport af varer, der opfylder visse krav. Grøntsager og frugter skal kun sendes friske, tørre, de skal ikke være forurenede og have mekaniske skader. For eksempel skal kirsebær og kirsebær kun oversættes, hvis de har en stilk.
Pølser og røget kød transporteres i specielle kasser, der har huller. Bryst og kalkun har et beskyttende lag, så de transporteres i tætte kasser. Fjerkræ transporteres kølet eller frosset i kasser, mens det skal renses fuldstændigt.
Kun streng overholdelse af transportreglerne vil sikre, at produkterne forbliver friske og ikke forringes, før de når op til butikshylderne.
