Mange iværksættere overvejer, hvordan man åbner en fadølbutik fra bunden. Og dette er ikke overraskende - landsmænds kærlighed til den skummende drikke forsvinder ikke, derfor vil der være efterspørgsel efter et sådant produkt. Ifølge statistikker er forretningen vokset med 55% siden 2004.
Udvikling af en plan
Der er ikke noget bestemt svar på, hvor mange penge du har brug for at investere i en sådan virksomhed. Nogen har brug for 150 tusind rubler, og nogen udtaler et beløb på en million eller mere. Beløbene varierer således på grund af forskelle i butiksstørrelser, placeringer og deltagelsesrater. Men i gennemsnit bruges 300 tusind på papirarbejde, køb af udstyr og reklame, ca. 200 - pr. Måned til løn til ansatte, reklame og leje af lokaler.
For at kunne åbne en vellykket butik fra bunden skal du grundigt forstå alle nuancerne i denne forretning. Listen med påkrævede dokumenter er næsten standard, der er flere ændringer relateret til aktivitetens specifikationer:
- Det vil være nødvendigt at koordinere aktiviteterne med lokale myndigheder, hvis butikken er placeret på gaden. I tilfælde af et indkøbscenter skal du få tilladelse fra institutionens ejere.
- De underskriver en aftale med udlejere med angivelse af vilkår og betingelser der.
- Tilstedeværelsen af hygiejnebøger er et must! Du har brug for tilladelse fra SES, Gospotrebnadzor, brandsikkerhed.
- En iværksætter skal have IP-dokumenter, et registreret kasseapparat.
Reklame af høj kvalitet er afgørende, hvis du vil oprette en blomstrende forretning. Og det, der betyder noget, er ikke mængden af investerede midler, men hvad de bruges på. De mest effektive annonceindstillinger inkluderer:
- Et mærkbart og slående tegn på en ølbutik.
- Tilstedeværelsen af skilte, hvis punktet ikke er tæt på steder med stort ophold for mennesker.
- Distribution af flyers og interessante kampagner til nye kunder.
- Annoncering af butikken på Internettet. Men sådanne aktiviteter er ifølge loven forbudt at annoncere i medierne.
Personale rekruttering
Kvalitet kan sikres gennem godt udstyr, indkøb af kvalitetsprodukter og selvfølgelig velvalgt personale. På mange måder afhænger en butiks personale af dets format, størrelse og tidsplan. Kun projektejeren bestemmer, hvor mange arbejdere der kræves. Men normalt har du brug for mindst to bartendere til at organisere arbejdet i skift.
Du skal installere flere CCTV-kameraer for at overvåge arbejdet fra tid til anden. Du skal også arrangere personlig kontrol. Bartendere skal være erfarne, selvfølgelig er proaktive begyndere også egnede for første gang, men de skal være lette at træne. En revisors tjenester og rengøring er også nødvendige.
Nyttige tip
Erfarne iværksættere ved, hvordan man starter en fadølbutik fra bunden. De har længe delt tip og tricks:
- For at øge kundetilstrømningen skal du finde et punkt ikke langt fra feriedestinationer. Det kan være en god placering nær byudgangen. Så vil omsætningen være særlig høj om sommeren.
- Det er bedre at nægte en stærkt beruset kunde i service end at modtage yderligere flere hundrede rubler.
- Det er bedre for butikens medarbejdere at fastsætte en procentdel af salget - det er en god motivation.
- Det er nødvendigt at forsyne butiksudstyr med månedlig forebyggende vedligeholdelse og ordentlig pleje. Ellers er der en risiko for at blive efterladt uden arbejdsudstyr - dette medfører naturligvis tab.
- Det er bedre at starte en virksomhed om foråret. Sommeren er toppen af tilbagebetalingen; ved faldet i salget kan fuld tilbagebetaling opnås.
Det er værd at bemærke, at en virksomhed, der sælger mad eller alkoholprodukter, ofte er rentabel. Der er altid et behov for sådanne varer, indikatorerne stiger årligt. Så hvis du har et bestemt beløb og ønsker at blive iværksætter, kan du sikkert implementere dine planer. Bare sørg for først at stifte bekendtskab med alle nuancer og forberede de nødvendige dokumenter, så bliver virksomheden, der sælger øl, en guldmine.
