Dumplings er en favorit mad for både børn og voksne. Dette punkt alene antyder, at dette produkt altid vil være efterspurgt, og dets produktion vil være rentabel.
Instruktioner
Trin 1
Det første trin er at udarbejde en forretningsplan for produktion af dumplings. Det er nødvendigt at bestemme produktionsskalaen. Yderligere er dette tal baseret på beregning af det nødvendige udstyr, produktionsrummet, antallet af personale, de nødvendige råvarer.
Trin 2
Værelset skal ikke være stort, så du ikke behøver at betale for meget for leje. Det skal baseres på produktionsskalaen. 50 kvadratmeter er nok til at placere udstyr, til at organisere manuel produktion og til fri bevægelighed for personale. Kommunikationsudstyr er et vigtigt aspekt. Tilstedeværelsen af lys, vandforsyning, kloakering, ventilation er obligatorisk, ellers skal du under den første inspektion af SES undskylde, betale høje bøder eller endda miste din forretning. Det er bedre at gøre væggene og gulvet lyse i farve, dække dem med et let vaskbart materiale.
Trin 3
Det er nødvendigt at vælge produktionstype: maskine eller manuel. I det første tilfælde falder primæromkostningerne, mængderne af færdige produkter stiger, men du bliver nødt til at bruge meget på køb af det samme udstyr. Og det koster fra 300 tusind rubler til flere millioner. Håndskulptur er altid blevet værdsat mere. Når alt kommer til alt er produktet ikke støbt af en sjæløs maskine, men af en persons varme hænder. Men her vil omkostningerne ved dumplings stige betydeligt, men produktionsmængden når ikke høje niveauer.
Trin 4
Minimumsudstyret til produktion af dumplings-støbning inkluderer: en kødkværn, en ælter, en fryser, en maskine til støbning af dumplings, en melsåningsmaskine, en pakke- og sorteringsenhed, en æltemaskine. Valget af personale skal følges nøje. Hver medarbejder skal have en sundhedsjournal med friske frimærker. Den bedste måde at fremstille dumplings på er at ansætte middelaldrende kvinder, der elsker at lave mad. En mand med stærk krop kan ansættes til at behandle kød og overvåge udstyr.
Trin 5
Efterspørgslen efter et produkt bestemmes af dets pris og kvalitet. Du skal udvikle din egen opskrift til fremstilling af dumplings, så de kan konkurrere med et lignende produkt. Introduktion af noget nyt hjælper med at udvide forbrugermixet. Det er nødvendigt at tænke over dumplings form, procentdelen af kød og dej i dem. Til produktion af dumplings kræves følgende ingredienser: mel, salt, æg, vand, løg, kød, krydderier.
