Videnskabsøkonomi udvikler sig hvert år. Verdens førende økonomer forsøger at gøre alt for at skabe de mest gunstige levevilkår for mennesker. Der er dog nogle faktorer, som ingen kan håndtere, og disse faktorer påvirker priserne på produkter, der er vigtige for alle. Vi taler om fødevarer.
Uanset hvad det er, er hovedårsagen til prisstigningen om sommeren og det tidlige efterår dårligt vejr. Hvert år på grund af dårlige vejrforhold lider afgrøder rundt om i verden. For eksempel har voldsomme regn i Brasilien og tørke i USA i sommer allerede ramt lommerne hos forbrugere over hele verden. Sommerprisstigninger blev også understøttet af den sene start på monsonsæsonen i Indien og alvorlig tørke i Australien.
Sukkerpriserne er allerede steget med 12% i juli på grund af den ugunstige landbrugssituation i Brasilien, som er den største leverandør af sukkerrør. På grund af tørken i USA steg priserne på majs og majsmel med så meget som 33%.
Man kan huske den vanskelige fødevaresituation i Rusland i 2010, hvor f.eks. Priserne på boghvede på grund af sommertørke og lav høst simpelthen nåede hidtil usete højder. I stedet for planen på 95 millioner ton korn i Rusland blev der kun høstet 60. Det år blev det besluttet at indføre en embargo på korneksporten, som stadig ikke kunne stoppe den hurtige prisstigning. Med hensyn til dette år blev der allerede i juli foretaget ugunstige prognoser for det endelige resultat af høsten. I år var kornhøsten i Rusland planlagt til et niveau på 90-95 millioner tons, men på grund af dårlige vejrforhold har disse forventninger allerede drømt ned til 77 millioner tons. Derudover vil russiske eksportører sandsynligvis have et ønske om at sende så meget korn som muligt til eksport under WTO-forhold, hvilket vil fremkalde en stærk stigning i priserne i landet.
Imidlertid er følgende spørgsmål tilbage: I juli er høsten endnu ikke afsluttet, og dens endelige volumen er ukendt. Hvorfor begynder priserne så at stige i juli? Pointen er i prognoser fra specialister. Den samme situation opstår, når prognosemænd på forhånd advarer om faren for en naturkatastrofe, og dagligvarer og essentielle varer bliver dyrere i butikkerne. For fødevareleverandører er dette en slags forsigtighedsforanstaltning.
