Egen produktion af frosne dumplings og dumplings kan organiseres af en iværksætter, der ikke tidligere var involveret i fødevareindustrien. Selv om han i dette tilfælde bliver nødt til at lede efter støtte i form af en erfaren teknolog. Markedet for halvfabrikata er mættet i næsten enhver region, men som med andre produkter, der ofte forbruges, vil dumplings helt sikkert finde deres egen køber, så der er næsten altid chancer for succes i denne form for forretning.
Er det nødvendigt
- - lokaler fra 100 kvadratmeter i areal
- - certifikat for registrering af individuelle iværksættere
- - projektet af workshoppen, godkendt i tre tilfælde
- - et sæt udstyr til produktion og opbevaring af halvfabrikata
- - to arbejdsteams (14 personer), en læsser og en videresendende chauffør.
Instruktioner
Trin 1
Find et rum, der derefter kan kaldes "produktion" - området skal være mindst 100 kvadratmeter, og forsyningsselskaber (især elnettet) kan modstå øgede belastninger. Miljøet for dit fremtidige værksted for halvfabrikata er vigtigt - ikke alle er meget glade for et sådant kvarter, og utilfredsheden med lokale beboere spreder let over til sanktioner fra Rospotrebnadzor. Det er bedst at flytte værkstedet til en industrizone eller endda ud af byen, det vigtigste er at korrekt vurdere kvaliteten af de adgangsveje, der er tilgængelige der.
Trin 2
Registrer et individuelt iværksætteri - sådan en juridisk form er velegnet til et lille værksted, der producerer halvfabrikata. Udarbejd et projekt af den fremtidige workshop, bestil det til professionelle designere, koordiner projektet med Institut for Arkitektur og Byplanlægning, en afdeling af Rospotrebnadzor (tidligere SES) og brandinspektionen. I nogle regioner kan der kræves en yderligere tilladelse fra miljøtjenester.
Trin 3
Genudstyr lokaler til dine produktionsformål - adskil lageret fra det faktiske produktionsområde, og del derefter lageret i et område til opbevaring af råvarer og et område til opbevaring af færdige produkter. Det ville være rart at tildele plads i samme bygning til et lille kontor, men plads tillader ikke altid dette. Køb udstyr til fremstilling af dumplings og andre halvfabrikata - en dejplade, en æltemaskine, en kødkværn, en kraftig elektrisk komfur og et køleskab samt et sæt paller.
Trin 4
Åbn ledige stillinger og annoncér dem i medierne (bedst af alt på tryk). For at spare penge skal du være tilfreds med arbejdere uden kvalifikationer. Du skal først bruge omkring ti støbemaskiner, to hakket kødproducenter og to pakker, rationelt opdele dem i to skift på syv personer hver. Derudover vil din virksomhed ansætte en chauffør-speditør og en læsser og om nødvendigt en teknolog. Rollen som produktionschef og revisor skal oprindeligt spilles af iværksætteren selv.
