En svampevoksende virksomhed kan være en kilde til ekstra eller hovedindkomst. Du kan dyrke forskellige typer svampe, blandt indenlandske svampeavlere er de mest populære østerssvampe, champignoner og honningsvampe. Teknologien til dyrkning af svampe er enkel og kræver ikke specielle færdigheder, og høsten kan opnås hele året rundt.
Funktioner i teknologien til dyrkning af svampe
Først og fremmest skal du forberede rummet, du kan dyrke svampe i kælderen i et privat hus eller i en lade. Det anbefales at behandle væggene i rummet med et desinfektionsmiddel.
For at dyrke svampe er det nødvendigt at forberede et specielt substrat, som kan omfatte savsmuld og halm. Der er teknologiske træk ved forberedelsen af substratet til forskellige typer svampe. For at dyrke østerssvampe skal underlaget finhakket og dampes i varmt vand. Substratet til honningagarics pasteuriseres med en varm næringsopløsning, hvortil stivelse, marmelade eller majsmel tilsættes. Færdiglavet kompost tilsættes til svampesubstratet.
Underlaget placeres i lag i polyethylenposer med en størrelse på 40 x 90 cm. Mycelium lægges mellem lagene. Der laves et lille hul i posen hver 10-15 centimeter.
Mycelium skal købes fra en pålidelig leverandør, da udbyttet afhænger af myceliets kvalitet.
Svampe skal spire i et lukket, mørkt og fugtigt rum ved en temperatur på ca. 22 ° C. Så snart svampeskud vises i de skårne huller, skal poserne med mycelier overføres til et køligere rum. For at svampene skal vokse hurtigt, er det nødvendigt, at stuetemperaturen er ca. 15 ° C, i 12 timer om dagen skal rummet med mycelier være oplyst.
Lysstofrør kan bruges til at belyse rummet.
Organisering af forretning og produktsalg
I den indledende fase kan svampe dyrkes i kælderen i et landdistriktshus, i en garage eller i en lade. Det anbefales at isolere væggene i rummet med ekspanderet polystyren. Det anbefales at opdele rummet i tre zoner. I den første zone lægges underlaget og myceliet i pakninger. I den anden zone vil svampe spire, og i den tredje zone vil de vokse og udvikle sig.
For at svampevirksomheden skal bringe en stabil indkomst, har du brug for et stort rum (ca. 600 kvm. M.) Så i første fase er det værd at behandle denne forretning som en kilde til yderligere indtægter.
Det sværeste er ikke at dyrke svampe, men at sælge dem. Det er svært at finde en almindelig grossistkøber til en nybegyndersvampeproducent. Du kan sælge svampe gennem restauranter og butikker, men til dette skal du indhente dokumenter, der bekræfter svampens kvalitet. Derfor er det i første fase bedst at sælge svampe gennem venner og bekendte. Du kan opbevare svampe i køleskabet i højst 7 dage.
Dyrkning af svampe kan omdannes til en affaldsfri forretning, det anvendte substrat kan bruges som en fremragende gødning til jorden og sælges til landboere.
