Servicesektoren er en niche, hvor en iværksætter altid kan finde et sted. Når du vælger en retning for din virksomheds udvikling, skal du fokusere på efterspørgsel. Og der er til enhver tid et behov for cateringsteder af høj kvalitet.
Instruktioner
Trin 1
Arrangement af en cafe skal begynde med valget af et passende eller, som fagfolk siger, "sælger" sted. Vælg en placering i et overfyldt område. For eksempel kan det være et indkøbscenter, en forlystelsespark, en togstation. Du kan også åbne en cafe i et boligområde. Det vil være rettet mod lokalbefolkningen, der på hverdagsaftener eller i weekenden ikke ønsker at gå til centret for at have det sjovt. En god mulighed ville være at placere en cafe i bygningen af et forretningscenter. Mange kontorarbejdere kommer her til frokost, og almindelige besøgende kommer ind om aftenen. Hvis du kun målretter mod lokale medarbejdere, er fastfood-indstillingen en god mulighed.
Trin 2
Sammen med valg af placering skal du bestemme detaljerne for din virksomhed. Hvis du målretter mod middelklassen, vil minimalistiske eller klassiske designs gøre. En cafe i et boligområde har ikke brug for et særligt originalt interiør, men det skal være meget hyggeligt og behageligt. Caféens opgave i forretningscentret er at levere velsmagende og fastfood, men ikke at distrahere fra arbejde. Derfor er det bedre ikke at lægge mange fjernsyn, bløde omsluttende stole og en stor bar der. Alt dette vil forstyrre arbejdet i virksomheder, der lejer lokaler i centrum. Et fashionabelt etablissement i byens centrum bør forbløffe besøgende, få dem til at gå til det og ikke til en af ti i nærheden. Udstyr det derfor på en original måde, for eksempel i form af et skibsdæk eller en eventyrskov, gør designet til temaet.
Trin 3
Dernæst skal du begynde at implementere ideer. Normalt bestiller caféejere designprojekter fra studier, der specialiserer sig specifikt i restauranter, caféer og andre lignende virksomheder. Du præsenterer dine tanker for designeren, han tilbyder dig et projekt, der kombinerer dine ønsker og funktionalitet. Disse tjenester er dog ret dyre. Derfor, hvis du har en lille startkapital, skal du finde en privatperson, der tilbyder designtjenester, eller oprette lokalerne selv. I sidste ende kan du kun henvende dig til designeren for at udvikle layoutet, så det lever op til standarderne. Organiser udførelsen selv.
Trin 4
Vær opmærksom på baren. Oftere end ikke er det hovedkomponenten i din cafe i første fase. Tælleren skal først og fremmest være behagelig og bred, bartenderens arbejdsplads skal være veludstyret.
Trin 5
Glem ikke kvalitetskøkkenet. Det er bedre ikke at spare på husholdningsapparater og kokke, fordi caféens vigtigste højdepunkt er dets køkken, og hvis det ikke er velsmagende med dig, kommer ingen til dig hele tiden. For første gang kan hallen med borde udstyres økonomisk i den”nødvendige minimalisme” stil, og nye møbler kan købes, når caféen udvikler sig.
