En lille købmand er en type forretning, hvor en lille iværksætter med succes kan konkurrere med supermarkeder. Store mængder køb af kædebutikker gør det ikke muligt at tage modne produkter. Der købes et produkt, der er godt konserveret i en bestemt periode, og derfor sælges umodne grøntsager i supermarkeder. En lille butik har ikke sådanne begrænsninger, da mængden af daglig salg er på samme niveau, hvilket gør det muligt at købe varer i små partier. Men på trods af den tilsyneladende lethed har grøntsagsforretningen sine egne vanskeligheder.
Instruktioner
Trin 1
Det er nødvendigt at registrere sig som en individuel iværksætter eller LLC, få tilladelser fra det statslige handelsinspektorat, brandvæsen, sanitære og epidemiologiske station. Du bruger mindst to måneder på rejser til myndighederne. Du skal også indgå en kontrakt om vedligeholdelse af udstyr til en grøntsagsbutik (skalaer, kasseapparater, køleenheder). Et komplet sæt udstyr til butikken består af borde, udstillingsvinduer, dias, en fryser, et køleskab, et kasseapparat og vægte.
Trin 2
Det er bedst at åbne en grøntsagsbutik nær metroen eller i et boligområde. Dette vil give dig en konstant strøm af købere. Den ideelle mulighed ville være at åbne en stor butik med god lagerplads og flere salgssteder i indkøbscentre. Lokalarealet til en købmand skal være mindst 50-60 kvadratmeter, hvoraf 40 kvadratmeter skal afsættes til et salgsareal, og resten af området skal være besat af lager- og bryggers.
Trin 3
Du skal være ansvarlig, når du vælger en leverandør af grøntsager. For det første er det bedre at uafhængigt undersøge det vegetabilske engrosmarked, købe produkter fra forskellige leverandører. Og kun derefter vælge et par retfærdige og med passende betingelser. Køb varer dagligt. Hovedreglen er, at produkterne altid skal være friske. Udelukkelse af usolgte varer kan være så højt som 15 procent. Sælg et sådant produkt med 50-70 procent rabat. I en købmand er mindstemarkeringen 30-40 procent, og maksimumet er 200-250 procent.
Trin 4
Sortimentet af en specialiseret købmand skal indeholde alt fra almindelige kartofler til eksotiske avocadoer. Antallet af produktnavne bør ikke være mindre end 70-80 enheder. Det er bedre at placere sjældne grøntsager i de øverste hylder, dette vil skabe illusionen om et rigt valg blandt købere. Sortimentet af købmanden kan suppleres med frossen og dåse samt juice.
Trin 5
Venlige og imødekommende sælgere er nøglen til godt salg i købmanden. Da de største købere af butikken i boligområdet er beboere i nærliggende huse, vil de før eller senere alle blive faste kunder, hvis de kan lide kvaliteten af varerne og servicen i butikken.
