Barens design afhænger helt af det valgte koncept, som ligesom forretningsplanen skal udarbejdes på tidspunktet for projektets igangsættelse. Konceptet skal afspejle begrundelsen for navn, design, prispolitik, sortiment af bjælken og måder at promovere den på. Fortrinsvis med testresultater, f.eks. Opnået under fokusgrupper.
Er det nødvendigt
- - koncept;
- - lokaler
- - designprojekt.
Instruktioner
Trin 1
Udvikle et bar koncept. Dette kan gøres af dig selv eller ved at kontakte et konsulentfirma, der er specialiseret i at levere tjenester til cateringvirksomheder. Konceptet er typisk en maksimalt udvidet brandbog, der afspejler markedsføringsdelen af projektet: fra valget af den målgruppe, som baren er designet til, til et udvalg af drinks og retter, der serveres i den. Konceptet afspejler også de vigtigste idéer inden for design, personaleuniformer, design af mapper (vinkort, bjælkeliste, menumappe osv.) Og trykprodukter.
Trin 2
Inviter designere til at udvikle et designprojekt. Konceptet, der i det væsentlige er et forretningskoncept for den fremtidige forretning, kan blive en specifik teknisk opgave for designere. Forresten er det fornuftigt ikke at være begrænset til et eller to designstudier, men at arrangere et tilbud. Specificiteten ved denne metode til valg af kunstnere er, at et bestemt antal virksomheder inden for en bestemt dag giver dig skitser, og du kan vælge den, du bedst kan lide. Typisk informeres designstudier, der er inviteret til udbuddet om antallet af deltagere, ellers er der risiko for alle mulige misforståelser.
Trin 3
Vælg en bardesignstil, der er forståelig og passende for din målgruppe. Hvis institutionen er "adresseret" til unge under 30, bør du ikke vælge en solid tidstestet klassiker, der er mere velegnet til ældre. For en bar rettet mod respektable forretningsfolk er interiøret normalt ikke lavet i en useriøs eller endda uhyrlig ånd.
Trin 4
Se efter naturlige byggematerialer, du kan bruge i dit interiør. Plast og andre lignende er kun passende, hvis konceptet tillader det. En virksomhed, der hævder at være en stil, skal være ordentligt dekoreret. Først da vil du være i stand til at "tilslutte" gæsterne og gøre tilfældige besøgende til faste i baren.
