En af mulighederne for en rentabel forretning er at åbne en sommercafé. Tilstedeværelsen af et sådant sted hjælper med at øge indtægterne fra stationære restauranter og barer og giver mulighed for at tjene penge til iværksættere, der endnu ikke har deres egen catering. Det åbne område fungerer normalt fra maj til september. Hvis det går godt, kan du genoptage arbejdet næste sæson.
Er det nødvendigt
- - status for en individuel iværksætter
- - udstyr
- - møbler
- - markiser eller paraplyer
- - retter.
Instruktioner
Trin 1
Vælg et sted, hvor din cafe skal placeres. Stationære restauranter placerer åbne områder ved eller nær indgangen, på en rummelig altan eller på taget. Hvis du endnu ikke har din egen cateringvirksomhed, kan du vælge et sted i parken, på stedet ved siden af et busstoppested eller inde i blokken. Det vigtigste er god kapacitet på tværs af lande. Hvor mange mennesker vil bemærke og besøge din fremtidige cafe afhænger af dens rentabilitet.
Trin 2
Ansøg til din lokale eller lokale forbrugermarked. Angiv din anmodning om åbning i applikationen. Angiv den ønskede placering, udvalg af mad og drikkevarer, kapacitet, nødvendigt udstyr. Det tilrådes at præcisere, at din fremtidige cafe ikke bliver et problem for byen, men tværtimod vil dekorere og genoplive landskabet.
Trin 3
Indsend din ansøgning to måneder før den forventede åbning. Sommercaféer starter normalt i maj og slutter i september. Husk, at restaurantejere skal få tilladelse til at åbne en sommerterrasse hvert år. Behandlingstiden for en ansøgning afhænger af mange faktorer. Det er muligt, at du bliver inviteret til en samtale og bedt om at foretage justeringer af planen.
Trin 4
Når du har fået tilladelse, skal du passe på caféens udstyr. Du skal bruge en baldakin fra regn og sol, borde og stole, en bardisk, udstillingsvinduer. Det mest rentable er at underskrive en aftale med repræsentanter for ølfirmaer - de kan levere paraplyer med mærkevarer, møbler med logoer, udstyr til aftapning af øl og endda redskaber. Og selvfølgelig vores egen øllinje. Husk, at du bliver nødt til at aftale med leverandøren om det udvalg af drikkevarer, som din cafe vil sælge. Hvis samarbejdet passer dig, og dit arbejde ikke modtager klager fra leverandøren, kan kontrakten forlænges til det næste år.
Trin 5
Økonomiklasse caféer er indrettet med billige plastmøbler. Men hvis du ansøger om et bestemt prispunkt, skal du vælge en mere stilfuld indstilling. Fletstole eller smedejernssofaer med bløde puder tilføjer stil til din virksomhed.
Trin 6
Tænk over menuen. For stationære restauranter og barer vil dette ikke være et problem. Men hvis du ikke har dit eget køkken, skal du begrænse dig til halvfabrikata. Find en leverandør af færdigretter - bagværk, sandwich, salater, dumplings. Køb et køleskab og mikrobølgeovn for at genopvarme frosne madvarer. Is vil heller ikke skade - et udstillingsvindue med mærkevarer kan leveres af distributører i din region.
Trin 7
Installer en kaffemaskine, blender og drikkevarekøler. Selvom hovedparten af caféens indtægter kommer fra købere af fadøl, skal du ikke glemme elskere af kaffe, kold juice og milkshakes. Det er ikke dårligt at købe en brazier eller en grill - dette vil udvide menuen på din cafe betydeligt.
