Flere og flere mennesker vælger en sund diæt. Frisk fisk er en af de mest værdifulde fødevarer i en sund kost. Det er dog ikke altid muligt at finde kvalitetsprodukter i dag. En velorganiseret fiskehandel vil være efterspurgt og skabe en stabil indkomst.
Er det nødvendigt
- - startkapital
- - udstyr
- - lokaler
Instruktioner
Trin 1
Gennemfør markedsundersøgelser for at identificere dit målklientel. Hvis der er sovesale for studerende og huse med unge familier i nærheden, anbefales det at åbne en afdeling med røget, tørret fisk og ølsnacks. Og inden for fashionable huse og nye nye bygninger vil en butik med kølet fisk og skaldyr og levende fisk af værdifulde racer helt sikkert være efterspurgt.
Trin 2
Køb specielt udstyr: denne omkostningspost vil være den mest betydningsfulde for din virksomhed. For at sælge frisk kølet fisk skal du have metalbelagte tællere, hvor du skal placere den knuste is. At sælge levende fisk og luksusfisk kræver et akvarium, der opretholder et specielt mikromiljø. Sådant udstyr bør diskuteres, hvis du har et veletableret logistiksystem med leverandører, der vil være i stand til at forsyne dig med friske varer til tiden. For frossen fisk kræves køleenheder, som opretholder en bestemt temperatur og giver tilstrækkelig synlighed for købere.
Trin 3
Det korrekte layout kan øge fiskesalget med 30%. Dyre fisk skal skæres lige i bøffer og fileter. Det er bedre at rense kølet fisk og skaldyr fra indersiden ubehageligt for forbrugerens øje. Du kan lægge dekorative salatblade og citronkiler rundt: dette får produkterne til at se mere appetitlige ud. Prøv at placere frosne varer, så fiskens variation og tilstand er tydelig. Lav fiskesuppesæt af maver, finner og andre affald, og placer dem i smukke beholdere.
Trin 4
Til salg af røget og saltet fisk kræves lukkede borde med kølesystem og belysning. Som regel ser sådanne produkter ganske appetitvækkende ud, men en bestemt lugt kan irritere nogle kunder. Pas på tilstedeværelsen af tæt emballage, hvor du indpakker det valgte produkt.
