Fisk og skaldyr er altid i stor efterspørgsel fra købere og giver håndgribelig indkomst til dem, der beskæftiger sig med en sådan forretning. Åbning af en fiskebutik adskiller sig ikke fra at oprette andre butikker. Alt du skal gøre er at kende nogle af faldgruberne for at komme omkring dem.
Instruktioner
Trin 1
Hvis du beslutter at åbne en fiskeforretning, skal du helt sikkert tage højde for, at salg af sådanne produkter indebærer, at du får et stort antal sanitære og epidemiologiske tilladelser. For at starte en virksomhed skal du have:
- en sanitær og epidemiologisk konklusion udstedt af specialister fra Rospotrebndzor
- program til kontrol af hygiejneproduktion
- tilladelse til placering fra Rospotrebnadzor;
- aftale om fjernelse af fast husholdningsaffald og affald
- kontrakter til gennemførelse af skadedyrsbekæmpelse, deratisering og desinfektion.
Trin 2
For at handle med fisk skal du købe kvalitetsudstyr. Du har brug for køleskabe, der giver nem visning og stabil drift inden for det krævede temperaturområde. Derudover har fiskebutikken brug for lari-kameraer til opbevaring af fisk under dybfrysning, rustfrit stål-belagte bord, hvorpå frossen fisk kan lægges.
Trin 3
Hvis du planlægger at sælge levende fisk og andre indbyggere under vandet, skal du købe et rummeligt akvarium. Det skal ikke kun have en stor kapacitet, men også et æstetisk udseende. Du bør ikke være involveret i salget af levende fisk, hvis du ikke er sikker på leverandørerne og kvaliteten af deres arbejde. Når alt kommer til alt, vil enhver overtrædelse af leveringsbetingelserne for et sådant produkt forårsage dets skade, hvilket betyder, at du vil pådrage dig betydelige tab.
Trin 4
Ud over køle- og frysekamre skal du købe hylder og stativer til stykkgods - dåser med dåse fisk og skaldyr. Sørg for at installere forskellige hængende armaturer til elskere af fiskeølsnacks. Bemærk, at du ud over handelsgulvet har brug for bryggers. En af disse skal omfatte faciliteter til optøning af fisken, inden den sælges.
Trin 5
Et vigtigt punkt i en sådan forretning er søgningen efter leverandører. Det er bedst at arbejde direkte med fiskeproducenter. Normalt i byen er der en slags fiskeforarbejdnings-, salt- og rygeværksteder eller fiskebrigader, der giver din butik frisk fisk. Indgå ikke kontrakter med leverandører, før du sammenligner priser og arbejdsbetingelser med hver af dem. Sørg for at analysere arbejdet i konkurrerende butikker, deres styrker og svagheder, og foretag en prissænkning.
Trin 6
Med hensyn til omkostningerne ved at åbne en fiskeforretning generelt er den største del af dem leje og reparation af lokaler, køb af udstyr og materiel. Glem ikke driftsomkostningerne, hver måned skal du betale regninger og personale lønninger, købe friske produkter og betale skat.
