Organisering af catering til medarbejdere er en del af virksomhedens sociale politik. At have en fuld frokost på arbejdspladsen sparer medarbejderne tid og penge, hvilket i sidste ende hjælper med at reducere medarbejderomsætningen, opretholde medarbejdernes sundhed og reducere personaleomkostningerne.
Instruktioner
Trin 1
For organisationer, hvor antallet af ansatte er omkring 20-50 personer, er det fornuftigt at indgå en aftale med et firma, der er specialiseret i levering af måltider. Hun vil levere varme måltider i madkasser til det aftalte tidspunkt. For de virksomheder, der beskæftiger 50 til 100 ansatte, kan du tildele et separat rum og organisere en buffet i det, hvor færdige varme måltider kan opvarmes i en mikrobølgeovn. Men hvis du driver en stor virksomhed, er det fornuftigt at åbne din egen kantine.
Trin 2
Hvis du lejer lokaler, skal du tjekke dine planer med udlejer. Diskuter med ham muligheden for renovering under hensyntagen til, at mindst tre værelser skal tildeles. I en af dem vil fordelingen af retter blive organiseret, og bordene placeres, i det andet tilberedes mad, i det tredje lagres det nødvendige lager af mad og halvfabrikata.
Trin 3
Vælg de lokaler, der skal rumme spisestuen, køkkenet og lageret. Tegn en plan for dem. Skriv en erklæring til statens sanitære og epidemiologiske tilsyn, hvor du beder om at blive enige om placeringen af spisestuen i de valgte lokaler. Efter et stykke tid vil medarbejderne på den sanitære og epidemiologiske station vises på din virksomhed, inspicere lokalerne i den fremtidige kantine og give dig anbefalinger om det nødvendige udstyr og kommunikation. Anbefalinger skal være skriftlige.
Trin 4
Forbered de tildelte lokaler og udstyr i overensstemmelse med anbefalingerne fra den sanitære og epidemiologiske station. Udfør de nødvendige reparationer, arranger spisestuen. Køb udstyr, fade, møbler, værktøj. Det er mere bekvemt at bruge engangsfade til servering af retter, især hvis det er problematisk at organisere deres vask.
Trin 5
Annoncer i medierne, rekrutter kantinepersonale. Det vil være mindre besværligt, hvis du indgår kontrakt med et firma, der er specialiseret i dette og instruerer dem om at organisere arbejdet i cafeteriet.
Trin 6
Saml de dokumenter, som du vil koordinere kantinens arbejde med i de kontrollerende organisationer. I det skal du inkludere de grundlæggende dokumenter fra dit firma og den, der skal arbejde i kantinen under kontrakten. Derudover giver en kontrakt om levering af tjenester til organisering af desinfektion af anlægget, personlige medicinske journaler for kantineansatte.
Trin 7
Enig om åbning og drift af kantinen i statens sanitære og epidemiologiske tilsyn, statens brandinspektion. Underskriv en aftale med en organisation, der fjerner affald og affald. Inden kantinen åbnes, bed medarbejderne på den sanitære og epidemiologiske station, som skal kontrollere, hvordan deres anbefalinger er opfyldt, og udsende dig med en sanitær og epidemiologisk konklusion. Det er et officielt dokument, der giver tilladelse til, at kantinen fungerer inden for virksomhedens vægge.
