Den forførende lugt af muffin tiltrækker altid forbipasserende opmærksomhed. Få kan modstå og gå forbi friske bagværk. Derfor synes ideen om at åbne en café-konditori meget attraktiv for mange. Men når du organiserer en virksomhed, er det værd at huske, at hårdt arbejde, udholdenhed og dygtig ledelse er nøglerne til succes.
Er det nødvendigt
- - startkapital
- - forretningsplan;
- - lokaler
- - udstyr
- - personale.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du studere markedet. Gå gennem eksisterende lignende virksomheder. Se hvordan de fungerer: hvilket sortiment, antallet af servicepersonale, hvor mange pladser der er til de besøgende, sortimentet af varer. Bemærk fordele og ulemper. Spørg derefter om priserne på det handelsudstyr, der er nødvendigt til café-konfekture, find ud af, hvilke dokumenter der kræves til registrering, hvilke gebyrer du skal betale osv. Beregn det omtrentlige omkostningsniveau.
Trin 2
Registrer derefter som en juridisk enhed (det er lettere at registrere sig som en individuel iværksætter) hos IFTS, PFR og FSS i overensstemmelse med gældende lovgivning. Bestil et segl og åbn en bankkonto.
Trin 3
Lav en lejeaftale for lokalerne. Velegnet til caféer og konditorier - fra 50 til 100 kvadratmeter. Bemærk, at besøgshallen skal være adskilt fra lageret og produktionshallen. Derudover kræver caféen mindst to badeværelser.
Trin 4
Udvikl følgende projekter til dette område: teknologisk, vandforsyning og kloakering, strømforsyning og elektrisk udstyr osv. Koordiner al projektdokumentation med brandmyndigheder, SES, Rospotrebnadzor osv. Og først derefter fortsæt med reparationen af lokalerne i henhold til planen.
Trin 5
Få en licens. For at gøre dette skal du indsende følgende dokumenter til licensudvalget: en ansøgning, en kopi af registreringsattesten som en juridisk enhed, et dokument om registrering hos skattemyndighederne, et papir om registrering af et kasseapparat, en konklusion af OGPS og SES, et certifikat fra ATS om tilstedeværelsen af en sikkerhedsalarm …
Trin 6
Køb det nødvendige udstyr til konfekturebutikken og hallen. En vigtig del af enhver café-konditori er et udstillingsvindue - dette er virksomhedens ansigt. Derfor skal den være indrammet korrekt. Du kan heller ikke undvære en kaffemaskine og dispensere til fremstilling af varm chokolade. Underskriv kontrakter med leverandører af råvarer og færdige produkter. Dann sortimentet af din virksomhed. Inkluder både berømte godbidder og nyheder i menuen. Tænk over din prispolitik.
Trin 7
Ansæt kvalificeret personale. Først og fremmest skal du ansætte en administrator og konditor. De hjælper dig med at finde tjenere, bartendere og konfekture.
