Grillen er altid populær. Her kan du få en hurtig bid eller sidde med vennerne, nyde lugten af at grille kød og se kokken på arbejde. Derfor kan du tjene gode penge ved at åbne din egen grill.
Instruktioner
Trin 1
Find et passende rum til en grill. Det skal opfylde brandsikkerhedskravene og have et bryggers med køleskab. Hvis du ikke bruger engangsservise, skal du have en rindende vandforsyning.
Trin 2
Find kødleverandører eller forhandle køb på markedet. Kødet skal ledsages af dokumenter, der bekræfter dets kvalitet og sikkerhed. Der kræves også forsendelsesdokumenter, som angiver kilden for modtagelse af produkter.
Trin 3
Udarbejd passende sanitære og epidemiologiske dokumenter til lokalerne og transporten. Transport af kød skal udføres med en bil med et sanitetspas. Køb eller lej et kølet køretøj, hvis det er nødvendigt.
Trin 4
Få licenser til at handle med bestemte varer, såsom vin og vodka-produkter.
Trin 5
Tænk over sortimentslisten over relaterede produkter (brød, sauce, servietter, tandstikkere osv.).
Trin 6
Find gode kebabere. Tilstedeværelsen af din virksomhed afhænger direkte af dem.
Trin 7
Glem ikke, at servicepersonalet skal have hygiejnebøger og sørge for at følge reglerne for personlig hygiejne.
Trin 8
Pas på det indre af din virksomhed. Tænk over placeringen af grillen, bardisken, bordene. Træborde og -stole er bedst egnet til grill. Tænk på redskaber, gafler og knive.
