Handel med fødevarer mister ikke rentabiliteten. Højt specialiserede butikker og afdelinger, som for eksempel sælger en bred vifte af pølser, er særligt attraktive for iværksættere.
Instruktioner
Trin 1
Først og fremmest skal du undersøge, hvem dine konkurrenter er, og hvordan sortimentet af den nyåbnede pølsebutik skal adskille sig fra deres produkt. Definer en cirkel af potentielle købere. Prøv at finde et svar på spørgsmålet, hvorfor de vil købe fra dig. For at gøre dette kan du gennemføre en undersøgelse blandt beboerne i det distrikt, hvor dit afsætningssted skal være, spørg hvilken butik de gerne vil se i deres distrikt, hvilken slags pølser de mangler, til hvilken pris de gerne vil købe kød Produkter.
Trin 2
Beslut hvilket sortiment af pølseprodukter der skal være i din butik. Når alt kommer til alt, afhænger sortimentet i høj grad af, om butikken vil være rentabel. Men køb ikke straks hundreder af forskellige typer pølser, og start i det små. Lav en liste over de 5-6 mest populære og købte sorter, og introducer dem oprindeligt. På baggrund af resultaterne af butikens arbejde skal du derefter identificere de bedst sælgende typer kødprodukter og fjerne upopulære sorter fra sortimentet.
Trin 3
Sørg for at udarbejde en forretningsplan for virksomheden. Ved at gøre dette skal du tage højde for alle de nuancer, der kan være forbundet med uforudsete udgifter. De fleste eksperter anbefaler at multiplicere alle udgifter med to, når de udarbejder en forretningsplan, og derefter afgøre, om du har penge nok til at åbne en butik.
Trin 4
Find et passende rum og udstyr det. Læg hovedvægten på godt køleudstyr. Mange pølseproducenter tilbyder deres eget udstyr til salg af kødprodukter fra deres produktion - studer omhyggeligt denne mulighed, det giver dig mulighed for at spare betydeligt.
Trin 5
Samtidig med alle ovennævnte problemer skal du løse den juridiske - dette er registrering og udførelse af din virksomhed. Registrer en nødsituation, få alle certifikater til fødevarehandel.
