I dag gennemgår detailhandelen hårde tider: der er færre og færre købere, befolkningens betalingsevne er faldende, supermarkeder fra føderale virksomheder åbner, og salget af små butikker dræber.
Ikke desto mindre åbnes nye butikker i stedet for at lukke butikker, og alt gentages.
Hvordan man ikke ender i denne kødkværn? Hvordan ikke være bange for føderale netvirksomheder? Hvordan tiltrækker flere kunder til din butik? Hvordan åbner jeg en ny butik og hurtigt markedsfører den?
I dag gennemgår detailhandelen hårde tider: der er færre og færre købere, befolkningens betalingsevne er faldende, supermarkeder fra føderale virksomheder åbner, og salget af små butikker dræber.
Ikke desto mindre åbnes nye butikker i stedet for at lukke butikker, og alt gentages.
Hvordan man ikke ender i denne kødkværn? Hvordan ikke være bange for føderale netvirksomheder? Hvordan tiltrækker flere kunder til din butik? Hvordan åbner jeg en ny butik og hurtigt markedsfører den?
Vi vil tale om dette i dag.
Vi vil ikke tale om tilladelser og licenser, men vi vil tale om, hvordan man tjener penge.
Mærkeligt nok er den allerførste ting at tænke på, hvem dine kunder vil være, hvor mange af dem der vil være, hvordan du vil tiltrække dem, og hvilke fordele de får ved at interagere med din virksomhed. Svarene på disse spørgsmål hjælper dig med at bestemme formatet på butikken og dens placering.
Den mest almindelige fejl er at arbejde med penge. Det vil sige, du har 2 millioner, der kan åbnes for disse penge - dette er det første spørgsmål, som mange begynder at tænke over.
Hvilken slags kunder der kan være, her er den nemmeste måde at starte fra salgsområdet. Hvis butikken ligger ved siden af vejen eller et travlt sted, kan du vælge enhver kontingent i henhold til indkomst og enhver specialisering. Mellemkvarter butikker er oftest designet til lokale beboere og tilpasser sig deres behov og indkomst.
Dernæst skal du vælge butiksformat.
Formater valg
Der er to hovedformater til købmandsforretninger. Dette er en modbutik og en selvbetjeningsbutik. Hver har fordele og ulemper.
En skrankebutik kræver mindre plads, mindre udstyr, personaleomkostninger og gør det muligt at niche (en slagter, en dagligvarebutik, en købmand osv.) I en skrankebutik kan du opbygge personlige relationer med kunderne, og dette behov Lad os tale om det senere.
Desuden er et vigtigt punkt i valg af format nøjagtigt, hvilken type klienter det vil blive designet til.
I dag er der 3 formater af butikker, der tjener fortjeneste - disse er supermarkeder, specialbutikker (kød, fisk, øl, alkoholholdige drikkevarer), og det tredje format er en butik inden for gåafstand.
Hvert format har sin egen målgruppe, og de har deres egne behov.
Et supermarked er den dyreste mulighed, det er designet til det bredeste publikum, men det vigtige punkt er, at dette publikum kræver forskellige produkter, de bor ofte ikke i nærheden af butikken, de kommer i bil. Supermarkedet er forbundet med lave priser på produkter. Alle supermarkedskunder ønsker at købe alt i denne butik og gå hjem, ikke gå til nogen anden butik.
Publikum forventer, at produkterne er lette at finde, vælge og få fat i for at sætte dem i deres indkøbskurv.
Hvad betyder det?
Vi berører reglerne for udstyrsplacering i en anden artikel. Så med dette butiksformat skal du tage flere faktorer i betragtning:
1. Butikken skal have god parkering til at rumme alle kunder i spidsbelastningstider.
2. Butikken skal have et stort sortiment af produkter og i hver gruppe af produkter. Det er bedre at opgive nogle produktgrupper for at give et stort udvalg af populære produkter. Det sker ofte, at når kunder kommer til en butik, finder de ikke naturlig mælk eller pølse eller endda brød fra en populær producent, og kunden holder op med at gå derhen.
3. Kommercielt udstyr skal være åbent. Undgå kister, overdækkede motorhjelme og køleskabe. Hvert lukket køleskab sælger 30% dårligere. Kister kan kun bruges i kisterformat til 1-5 af samme type varer (is, is, frosne bær osv.). Hvis du lægger et stort sortiment under glas, vil salget være svagt.
Butik i gåafstand - kunderne i denne butik er 80% beboere i nærliggende huse inden for en radius på 500 m. Hovedbehovet lyder sådan - at genopfylde lagre. Derfor kan du her komme af med en tæller, men ordne det korrekt. En dagligvarebutik har stor fordel, når den er afhængig af kunder, der sætter pris på friske produkter. For at gøre dette kan du konfigurere systemet, så kunderne er opmærksomme på den næste varelevering og vender tilbage snart efter levering. Jeg vil fortælle dig, hvordan du gør dette i den næste artikel.
En meget almindelig fejl hos ejere af en dagligvarebutik er at spare på handelsudstyr, da dette ikke tillader at lave en smuk udstilling af varer og reducerer komforten. Og hygge er en vigtig kvalitet i en butik inden for gåafstand. Personen forlod huset i hjemmesko og skulle føle sig hjemme og med dig. På trods af udviklingen af supermarkeder fungerer butikker i gåafstand meget godt over hele verden. Men det er vigtigt at kende og elske dine kunder.
Hvad skal jeg gøre, hvis et supermarked har åbnet i nærheden af huset, men der allerede er en butik?
Her kommer en snæver specialisering inden for en af de kategorier af produkter, der er dårligt repræsenteret i supermarkedet, på toppen. En skaldyrsbutik kan have et stort udvalg af frisk fisk og skaldyr. Ølbutikken vil sælge et udvalg af øl og snacks efter vægt. Slagteriet skal sælge kølet fersk kød. Supermarkedet er ikke en konkurrent her, da det er designet til transportbåndsservice, og der er meget vrøvl med specialiserede produkter.
En anden mulighed er en luksus købmand. Giver dig mulighed for at have en god palet med forskellige produkter til velhavende mennesker.
Valg af værelse
Dette er meget kort. Et supermarked kan ikke bygges indendørs mindre end 200 kvm. M. Et gennemsnitligt supermarked er 400 kvm. M. Rummet bør ikke have en kompleks konfiguration. Hvis dit marked er knyttet til en boligbygning, er dette en katastrofe. Du kan ikke levere udstyr med eksterne kompressorer.
Hovedkriteriet for valg af værelse er området, estimer på et stykke papir, hvilket udstyr du vil have. Giv det til et projekt til en virksomhed, der leverer udstyr. Lad dem tegne det for dig i et rektangulært rum. Sig området vilkårligt - for eksempel 4x10 m. Når du forstår, at alt passer, så kig efter et rum. Glem ikke lageret.
Det næstvigtigste kriterium er nærhed til målgruppen. Der skulle være huse eller en vej i nærheden. Og det er ønskeligt, at nøjagtig de samme butikker er fraværende.
Det er alt, i den næste artikel vil vi tale om valg af udstyr og vælge et navn, der vil sælge.
