Japansk køkken er ikke længere eksotisk. Det er ikke ualmindeligt i dag at have sushi-menuer i restauranter og caféer samt sushibarer og afdelinger organiseret efter princippet om fastfood, men mange foretrækker at tilberede sushi derhjemme. Det er praktisk, billigt og tager ikke lang tid. Derfor er en sådan forretningsidé som at åbne en butik med ingredienser og tilbehør til fremstilling af ruller og sushi interessant og lovende. Ifølge eksperter er dette markedssegment kun 60% fyldt.
Instruktioner
Trin 1
Først og fremmest skal du sørge for din iværksætterstatus og tilmelde dig skattekontoret på dit bopæl. Indsamlingen af dokumenter og behandlingen af din ansøgning tager fra to uger til en måned.
Trin 2
Tag derefter udvalget af lokaler til butikken. Området for salgsområdet kan være lille - fra 15-20 m2 - men placeringen af din butik er meget vigtig. Det er usandsynligt, at du vil have en stor omsætning, hvis du lejer et værelse et sted i udkanten af byen eller i et boligområde. Kig efter et sted i hovedgaderne nær store supermarkeder. For "All for Sushi" -butikken er "butik-i-butik" -formen perfekt. Du kan åbne dit punkt i et shopping- og underholdningscenter, som hovedsageligt besøges af mennesker med en gennemsnitlig indkomst. De er som regel potentielle købere af produkter og tilbehør til fremstilling af ruller og sushi.
Trin 3
Sørg for at få tilladelse til salg af mad i SES og en konklusion om brandsikkerhed.
Trin 4
Køb det udstyr, du har brug for. Ud over kasseapparat, reoler og vitrineskabe har du brug for køleskabe og frysere til fisk og skaldyr.
Trin 5
Du bør ikke skimme på designet af rummet. Handel med et bestemt produkt kræver et meget sofistikeret design. Tip om japansk interiør er mulig. Hæng fotografier eller udskrifter af Fujiyama, kalligrafiske hieroglyffer på væggene, pynt stativer og udstillingshuse med træ og bambus. Søg hjælp fra professionelle designere.
Trin 6
Hvis du beslutter at åbne en butik ved hjælp af franchiseordninger, vil dette i høj grad forenkle opgaven. Det giver dig mulighed for at bruge færdige udviklinger (virksomhedsdesign, tip til at promovere en butik, en tilknyttet pakke), hvilket reducerer omkostningerne ved at åbne en detailbutik betydeligt.
Trin 7
Hvis du beslutter dig for at åbne en butik alene "fra bunden", er det meget vigtigt at finde leverandører til afsætningsmulighederne med et acceptabelt pris / kvalitet-forhold. Sortimentet af All for Sushi-butikken er meget forskelligt og inkluderer ingredienser til japansk køkken: fisk og skaldyr, fisk, ris, krydderier, tang og meget mere samt specialretter, spisepinde, knive, bambusservietter og så videre. Du skal muligvis søge efter mere end en leverandør, men flere. Det er vigtigt, at de ikke er mellemled, men direkte importeres. Sørg for at tjekke med dem for licenser og certifikater for de solgte produkter.
Trin 8
En af komponenterne i din butiks succes er et velvalgt personale. Sælgere skal være velbevandrede i japansk køkken, rådgive købere om de rigtige sushi-ingredienser og give råd om, hvordan de tilberedes.
