Udarbejdelse af en forretningsplan er en vigtig del af det forberedende arbejde for enhver form for virksomhed. Hvis du selv vil åbne en restaurant, skal du udarbejde en forretningsplan for dig selv som virksomhedsstifter. Igen tænker du over modellen til opbygning af din virksomhed og fanger dens hovedpunkter. Hvis du har brug for at levere en forretningsplan til en investor, er dens mål at maksimere investeringen i dit projekt. Tjek begge typer forretningsplaner.
Instruktioner
Trin 1
Overvej først, hvordan du skriver en forretningsplan for dig selv. Ved første øjekast ser det ud til, at du ikke længere har brug for nogen planer, at du allerede ved alt. Men skynd dig ikke til konklusioner - det er bedre at tænke over alt og skrive det ned på papir end at rive dit hår ud senere, hvis din restaurant kun medfører tab i stedet for de planlagte fordele. Skriv roligt alle dine tanker ned på papiret: psykologer insisterer enstemmigt på, at vores tanker i denne form ser meget mere virkelige ud.
Trin 2
Restaurantens forretningsplan skal fuldt ud dække alle de vigtigste punkter til oprettelse og promovering af din restaurant. Her er de vigtigste punkter, der skal overvejes detaljeret:
- typen af din restaurant (almindelig, elite, national)
- dine målbesøgende (skitsere et portræt af din potentielle besøgende: hans alder, sociale status, indkomst, civilstand osv.), - sortimentet af din restaurant (hvad bliver din menu, specialiteter).
- restaurantens placering (boligområde eller luksushuse)
- restaurantens areal (størrelse og leje)
- udstyr og produkter (leverandører, købspris og pris på retter)
- personale (kokke, tjenere, sikkerhed, regnskab)
- de nødvendige udgifter til registrering af dokumenter til registrering af restauranten og licenser
- annonceringsomkostninger.
Trin 3
Når du har besvaret alle spørgsmålene, vil din restaurant se mere ægte ud. Du vil være i stand til at beregne det krævede antal finansielle investeringer i åbningen af din virksomhed.
Trin 4
Det er værd at spejle dine konkurrenter, især hvis du leder efter et sted til en restaurant ved siden af en allerede fungerende cafe eller restaurant. Se efter oplysninger på Internettet i medierne blandt forretningsmænd, der allerede har erfaring med en restaurant.
Trin 5
Hvis du forbereder et restaurantforretningsprojekt til en investor, skal du udarbejde et lidt andet dokument. I din forretningsplan skal du vise, at din restaurant har gode udsigter til arbejde, den har brug for støtte og hjælp til at udvikle sig videre.
Trin 6
Det er værd at dvæle mere detaljeret i forretningsplanen om fortjeneste og præstationer for dig personligt og dine medarbejdere som fremtidige medlemmer af det samme team. Beskriv fremtiden for din restaurant til investoren baseret på markedsundersøgelser.
Trin 7
Et vigtigt emne vil være tilbagebetalingstiden for en restaurant - det er ekstremt vigtigt for en investor at kende størrelsen og tidspunktet for fortjenesten. Lav en omtrentlig planprognose for det første år af restaurantens eksistens med angivelse af de økonomiske omkostninger. Investoren skal have tillid til dig som partner.
