I dag er alle slags fastfood-forretninger ekstremt populære. Og efterspørgsel betyder god fortjeneste. Prøv din hånd ved at starte din egen fastfoodvirksomhed. Valget er bredt - du kan åbne en restaurant eller et lille telt, arbejde alene eller købe en eksisterende franchise.
Er det nødvendigt
- - lokaler
- - udstyr
- - pengemaskine;
- - tilladelser
- - personale.
Instruktioner
Trin 1
Beslut hvilken type fastfood du er interesseret i. Du kan starte med en lille hotdog-, hvidkalk- eller shawarma-kiosk. Denne type forretning kræver ikke store investeringer, men det kan være meget rentabelt, især hvis du planlægger at organisere et netværk af point.
Trin 2
En anden interessant mulighed er at købe en færdiglavet franchise. Ud over kendte internationale mærker findes tilbud fra russiske virksomheder på markedet. Valget er bredt - fra kiosker, der sælger fyldte pandekager eller sandwich til store selvbetjeningsrestauranter. Når du vælger et passende koncept, skal du tage højde for mængden af obligatoriske betalinger til franchisegiveren (royalties) og dens krav til partneren.
Trin 3
Vælg et praktisk sted at handle. "Fastfood" kan sælges på travle kryds, i parker nær stoppesteder med offentlig transport. Et meget godt sted for en kiosk - ved siden af uddannelsesinstitutioner, forretningscentre, klinikker. Åbn ikke et punkt i dybden af soveblokken - det er usandsynligt, at lokalbefolkningen giver dig en høj omsætning. En fastfood-restaurant kan placeres på madretten i et stort indkøbscenter. Dette sparer åbningsomkostninger og øger strømmen af potentielle besøgende betydeligt.
Trin 4
Inden arbejdet påbegyndes, skal du indhente en handelstilladelse og en udtalelse fra den sanitære og epidemiologiske tjeneste. Registrer kasseapparatet.
Trin 5
Sørg for at købe det nødvendige udstyr. Sættet afhænger af det valgte punktformat. For en kiosk, der sælger færdige sandwich, behøver du kun en mikrobølgeovn, køleskab og kedel. Hvis du planlægger at lave pizza, bøffer, kebab eller shawarma, skal du købe den rigtige krill - en karrusel, lava, rulle eller pizza grill. Glem ikke drikkølere.
Trin 6
En restaurant eller café har brug for flere grilludstyr samt madvarmer, varmeskabe, køleskabe og frysere, kaffemaskiner og udstyr til øldispensering. Noget af udstyret kan leveres af drikkevareleverandører, mens nogle nødvendige ting kan lejes. Overvej at købe brugt udstyr - efter likvidation af en cateringvirksomhed sælges det til betydelige rabatter.
Trin 7
Ansæt personale. I kiosken har du brug for to sælgere til skiftarbejde, i restauranten har du brug for en kok, en rengøringsdame, en hallchef og en instruktør, hvis rolle du selv kan spille. Glem ikke at kontrollere tilgængeligheden af gyldige sundhedscertifikater for alle medarbejdere - deres fravær medfører høje bøder for virksomheden.
