Børn er klienter, der har brug for en særlig tilgang. Et spændende navn, et interessant design af virksomheden, en usædvanlig og afbalanceret menu, venligt og venligt personale, et legerum eller attraktioner, overkommelige priser - disse er de vigtigste faktorer, der bidrager til en børns restaurants rentabilitet og dens popularitet blandt unge besøgende.
Der er en opfattelse af, at restauranter primært bør besøges af voksne, etablerede borgere. Repræsentanter for den yngre generation skal være tilfredse med kun børnecaféer. Dog vil fyrene føle sig i det mindste et par timer så voksne og uafhængige! Derfor er det en god forretningsidé at åbne en børnerestaurant.
Værelse dekoration
Processen med at planlægge lokalerne skal tages med det fulde ansvar, da institutionens rentabilitet i høj grad afhænger af dette. Det er slet ikke nødvendigt at bygge en restaurant eller leje lokaler i den centrale del af byen. Det er dog godt, hvis der er et underholdningskompleks til børn eller en legeplads i nærheden. I dette tilfælde vil barnet sandsynligvis have en snack og vise interesse for denne institution efter et aktivt tidsfordriv. Du kan dog forestille dig tilstedeværelsen af et spillerum direkte i selve restauranten.
Det ville være mest optimalt at opdele børneinstitutionens område i 3 zoner: en spisestue, et spillelokale, en hall til specialbegivenheder.
Når du dekorerer en hall, er det bedre at undgå for aggressive, deprimerende nuancer: rød, skarlagen, sort, brun, grå. Børn vil føle sig mere komfortable, hvis de bruger lyse, men diskrete farver i institutionens indre: dæmpet lysegrøn, bleg fersken, himmelblå og så videre. Alternativt kan du dekorere restaurantens interiør i stil med en tropisk skov, dekorere rummet med levende palmer, og du kan lægge usædvanlige tropiske planter i potter på bordene.
Menu
Det tilrådes at tage hensyn til anbefalingerne fra børns diætetik, når man udarbejder menuen. Det vil sige, at når man tilbereder retter, skal brugen af svampe, varme krydderier og krydderier, fede kød og fisk kasseres. Men børn vil med glæde sætte pris på sunde diætmåltider med et interessant navn og original præsentation. Det kan være almindelig kartoffelmos, dekoreret i form af en snemand eller frugtsalat, serveret i form af en tropisk palme osv.
Når man designer og tegner en børnemenu, skal restauratører vise bemærkelsesværdig fantasi. For at interessere den lille besøgende kan menuen designes i form af origami, en panoramabog eller en farvebog.
Organisering af børneselskaber
Det er godt, hvis blandt de tjenester, der leveres af institutionen, er organiseringen af børnefester. Fødselsdage og andre vigtige begivenheder, som små besøgende sammen med deres forældre vil være glade for at fejre i din restaurant, hvis programmet inkluderer kunstnere i kostumer af deres yndlingsfigurer og et valg, der ikke kun arbejder efter et fascinerende scenario, men også ved, hvordan man improviserer, joke, kommunikere med børn, musikalsk akkompagnement, festlig udsmykning af hallen og selvfølgelig lækre snacks og drinks. Hvis den fejrede begivenhed er en fødselsdag, skal ferieens krone helt sikkert være en smuk, oprindeligt dekoreret kage med stearinlys. Børn er glade for dette!
