Moderne forbrugere værdsætter naturlige produkter fremstillet ved hjælp af unikke teknologier. Hvis du har en usædvanlig chokoladeopskrift og et ønske om at fremstille søde produkter, er det også en glimrende mulighed for at tjene penge at åbne din egen produktion. Forskellen mellem håndlavet chokolade og industribarer vil være åbenbar for købere, hvilket hurtigt vil dække omkostningerne og skabe dit eget unikke brand.
Er det nødvendigt
- - registreringsdokumenter
- - Rospotrebnadzor-certifikat
- - produktionstilladelse
- - ventilationssystem
- - køleskab
- - møbler
- - udstyr til produktion af chokolade
- - personale
- - reklame
- - emballage.
Instruktioner
Trin 1
Registrer din virksomhed hos skattekontoret. Få et overensstemmelsescertifikat til fremstilling af fødevarer fra Rospotrebnadzor. Det vil være nødvendigt at godkende projektet for værkstedet og dets sanitære forhold. Efter at have modtaget konklusionen, udarbejd teknologiske instruktioner til produktion og en række produkter til aftale med Rospotrebnadzor.
Trin 2
Efter godkendelse af produktlisten skal du kontakte et akkrediteret laboratorium for at undersøge alle råvarer og få en produktionstilladelse. Indgå en aftale med den samme organisation om at gennemføre inspektioner.
Trin 3
Udstyr rummet. Lufttemperaturen skal være mindst 18-21 ° C. Køb et klimaanlæg, der kan opretholde fugtigheden på 75%. Det er bedre at overlade beregningen af installationsskemaet til emhætter og ventilation til fagfolk, der også hjælper dig med at træffe et valg blandt et stort udstyrstilbud.
Trin 4
Køb udstyr til produktion af chokolade. Til forretning, selv i små mængder, skal du bruge borde, køleskab, mikrobølgeovn, formularer og redskaber til færdige produkter, en mixer og en blender.
Trin 5
For et stort produktionsvolumen er der brug for specielle møller (de maler og blander ingredienserne), conche-maskiner (de blander den opvarmede chokolademasse), en fedtmeltende kedel (smelter kakaosmør), en hærdemaskine, en køletunnel (det afkøler produkterne meget hurtigt). Derudover findes termostater og transportbånd til produktbevægelse.
Trin 6
Rekrutter personale til produktion. Husk at alle medarbejdere skal have sundhedsregistreringer. Glem ikke at underskrive en fortrolighedsaftale for opskriften og produktionsoplysninger.
Trin 7
Annoncer din virksomhed. Dette hjælper dig med at finde markeder, hvis du ikke planlægger at åbne din egen butik. Overvej at oprette et websted til din virksomhed. Med det vil du ikke kun oprette en annonce for dig selv, men også være i stand til at sælge chokolade.
Trin 8
Design produktemballage. Bedre at bruge en designer- og reklamespecialist. Emballagen skal vise, at dit produkt er unikt.
