Produktion af dumplings kan etableres selv derhjemme, da store områder til dets organisation ikke er påkrævet. På samme tid kan produktiviteten i et lille bolleværksted være meget høj, det vigtigste er at dygtigt organisere salget af færdige produkter.
Er det nødvendigt
- - udstyr til produktion af dumplings og flere frysere
- - et lille rum forbundet med forsyningsselskaber og opdelt i et produktionsområde og et lager
- - et team af arbejdere
- - etablerede forretningsforbindelser med leverandører af kød, mel og andre ingredienser.
Instruktioner
Trin 1
Find en bekvem leverandør af udstyr, der er nødvendigt til produktion af dumplings. Du kan købe hele den nødvendige linje med kun omkring en million rubler til din rådighed. Normalt er tre enheder involveret i produktionen af dumplings - et apparat til fremstilling af dej, et apparat til tilberedning af hakket kød og en støbemaskine. Det vil heller ikke være muligt at undvære flere kraftfulde frysere på lageret.
Trin 2
Find et rum, hvor du kan placere udstyr, samt opret et lille lager til råvarer og færdige produkter. Det er slet ikke nødvendigt at tage produktionen af dumplings ud af byen eller til en industrizone - du skal bare finde et billigt lejetilbud, forudsat at den lejede bygning er forbundet med alle tekniske systemer (vandforsyning, kloakering, elektricitet).
Trin 3
Annoncer ledige stillinger i gratis rubrikannoncer - du skal bruge ca. fem ansatte, som muligvis ikke har den relevante erfaring og kvalifikationer. Træning kan organiseres for den første brigade, udstyrsleverandøren vil bestemt hjælpe med dette. I fremtiden vil nye medarbejdere modtage de nødvendige færdigheder direkte i produktionen og interagere med et allerede erfarent team.
Trin 4
Opret en optimal base af leverandører af råmaterialer til fremstilling af dumplings - de nødvendige ingredienser skal regelmæssigt bestilles i løs vægt. Teknologien og opskriften til produktion af dumplings kan variere, men under alle omstændigheder har du brug for kød (svinekød eller oksekød), mel og løg. Nogle producenter bruger også aktivt teksturer - melbaserede køderstatninger, "zest" kan også tilsættes ved hjælp af en række forskellige krydderier. Når du arbejder med leverandører, skal du altid have ekstra muligheder, da kun produktionskontinuitet er nøglen til din stabile fortjeneste.
