Fastfoodmarkedet i Ukraine fortsætter med at udvikle sig. Det er grunden til, at åbning af et pizzeria hjælper dig med en kompetent forretningsorganisation med at tjene penge det første år.
Instruktioner
Trin 1
Se mulighederne for at åbne et pizzeria i din by. Hvis dette er en stor nok løsning, kan konkurrenceniveauet være højt, hvilket ikke er den bedste mulighed for en begynder at komme i gang. Så hvis det er muligt, skal du fokusere på små byer eller i ekstreme tilfælde på de områder, hvor du selv med konkurrenter kan tjene penge. Disse er først og fremmest stationer, markeder, parker, studiecampus.
Trin 2
Forbered en prøvemenu til din pizzeria. Afhængigt af hvilke produkter du har brug for, skal du faktisk beslutte, hvilket udstyr du vil købe. Så i henhold til hygiejnebestemmelser skal kød, fisk, grøntsager opbevares i forskellige køleskabe eller i det mindste kølekamre. Derfor, hvis du har et budget, bliver du nødt til at begrænse dig selv til kun et par pizza-navne indtil videre.
Trin 3
Beslut hvilket rum du har brug for til din pizzeria. Måske begrænser du dig til en trailer eller åbner en lille afdeling i et indkøbscenter. Hvis du har råd til det, skal du leje en bygning, der kan rumme en cafe, en pizzabutik og et ekspeditionskontor til modtagelse af ordrer til levering. Under alle omstændigheder bliver du nødt til at kontakte den statslige sanitets- og epidemiologiske tjeneste og aftale, om de valgte lokaler er egnede til pizzeriaens behov. Udarbejd, under hensyntagen til kommentarerne fra SES, et nyt teknologisk projekt, foretag reparationer og ombygning, hvis det er nødvendigt. Traileren skal også være fuldt udstyret og hygiejnisk. Få en udtalelse fra den statslige brandvæsen.
Trin 4
Find leverandører af råvarer (eller halvfabrikata) og udstyr. Selv den mindste pizzeria har brug for en separator, en æltemaskine, en pizzapresse (eller en dejvalsemaskine), et specielt pizzavælgerbord og en ovn. Derudover, hvis du beslutter dig for at købe råvarer og ikke halvfabrikata, skal du købe en grøntsagsskærer, skiver, blender, ostrater.
Trin 5
Kontakt SES igen og til sidst blive enige om programmet til organisering og gennemførelse af produktionskontrol. Indgå en aftale med laboratoriet om forskning i mad, redskaber, vand, belysning, støj osv. Få alle overensstemmelsescertifikater.
Trin 6
Placer reklamer i aviser og på Internettet til rekruttering. Selvom du selv planlægger at være involveret i forberedelse og salg af pizza, har du brug for assistenter - en kok, en sælger (tjener), en leveringsperson (hvis du planlægger at udføre den).
Trin 7
Registrer en nødsituation, og modtag et certifikat for at indtaste din produktion i handelsregistret.
